Natrijeva sol 3-morfolino-2-hidroksipropansulfonske kiseline, također poznata kao MES natrijeva sol, kemijski je spoj koji se obično koristi kao pufersko sredstvo u biološkim i biokemijskim istraživanjima.
MES je zwitterionski pufer koji djeluje kao pH regulator, održavajući pH stabilnim u različitim eksperimentalnim sustavima.Vrlo je topiv u vodi i ima pKa vrijednost od približno 6,15, što ga čini prikladnim za puferiranje u pH rasponu od 5,5 do 7,1.
MES natrijeva sol se često koristi u tehnikama molekularne biologije kao što su izolacija DNA i RNA, enzimski testovi i pročišćavanje proteina.Također se koristi u medijima za kulturu stanica za održavanje stabilnog pH okoliša za rast i proliferaciju stanica.
Jedna značajna značajka MES-a je njegova stabilnost u fiziološkim uvjetima i otpornost na promjene temperature.To ga čini prikladnim za korištenje u eksperimentima gdje se očekuju temperaturne fluktuacije.
Istraživači često preferiraju MES natrijevu sol kao pufer zbog minimalnog utjecaja na enzimske reakcije i visokog kapaciteta pufera unutar optimalnog pH raspona.