L-Glutamat CAS:142-47-2 Proizvođač Dobavljač

L-glutamat, obično poznat kao mononatrijev glutamat, važno je sredstvo za poboljšanje okusa koje pojačava aromu.Natrijev glutamat naširoko se koristi kao začin hrani, koji se može koristiti sam ili u kombinaciji s drugim aminokiselinama.Koristi se u hrani i ima učinak pojačavanja mirisa. Glutaminska kiselina široko je prisutna u tijelu životinja i biljaka te je prirodna nutritivna komponenta u hrani.Nakon konzumacije 96% glutaminske kiseline se apsorbira u tijelu, dok se preostali kisik kemijski pretvara i izlučuje urinom.Iako glutaminska kiselina nije esencijalna aminokiselina za ljudsko tijelo, ona prolazi kroz prijenos aminokiselina s keto kiselinom u metabolizmu dušika i može sintetizirati druge aminokiseline.