Jabučna kiselina CAS:6915-15-7 Proizvođač Dobavljač

Jabučna kiselina je treća najmanja alfa hidroksi kiselina u smislu veličine molekule.Iako se koristi u brojnim kozmetičkim proizvodima, posebno onima koji pokazuju sadržaj "voćne kiseline" i općenito su namijenjeni za usporavanje starenja, za razliku od glikolne i mliječne kiseline, njezine dobrobiti za kožu nisu opsežno proučavane.Neki formulatori smatraju da je s njim teško raditi, osobito u usporedbi s drugim AHA, i može biti pomalo iritantan.Rijetko se koristi kao jedina AHA u proizvodu.Nalazi se prirodno u jabukama. Jabučna kiselina je dikarboksilna kiselina i važan regulatorni metabolit.Uključen je u proces sazrijevanja voća.Jabučna kiselina je važna za metabolizam škroba;nizak sadržaj jabučne kiseline rezultira prolaznim nakupljanjem škroba.Metabolizam mitohondrijskog malata modulira aktivnost ADP-glukoza pirofosforilaze i redoks status plastida.