Karboksimetil celuloza CAS: 9004-32-4

Obično se koristi kao zgušnjivač, stabilizator i emulgator u prehrambenim proizvodima, farmaceutskim proizvodima i proizvodima za osobnu njegu. U proizvodnji hrane, CMC pomaže u poboljšanju teksture, stabilnosti i roka trajanja proizvoda poput sladoleda, pekarskih proizvoda i umaka. U farmaceutskim proizvodima koristi se u formulaciji tableta, suspenzija i masti. Osim toga, CMC se nalazi u širokom rasponu proizvoda za osobnu njegu, uključujući pastu za zube, losione i kozmetiku, gdje djeluje kao zgušnjivač, vezivo i zadržavač vlage. Njegova sposobnost mijenjanja viskoznosti i svojstava protoka različitih tvari čini ga vrijednim sastojkom u brojnim primjenama. Kontinuirana istraživanja nastavljaju istraživati ​​njegove potencijalne upotrebe i koristi u različitim područjima.