Kurkumin (kurkuma) 95% CAS:458-37-7 Proizvođač Dobavljač

Kurkumin je glavni žuti pigment u kurkumi i curryju te ima antioksidativna, protuupalna i antitumorska djelovanja. Inhibira proizvodnju dušikovog oksida (NO) (IC50 = 6 μM) i smanjuje aktivnost inducibilne sintaze dušikovog oksida (iNOS) u stanicama RAW 264.7 stimuliranim LPS-om. Kurkumin inhibira oslobađanje histamina i upalnih citokina TNF-α, IL-1β, IL-6 i IL-8 iz mastocita HMC-1. In vivo, kurkumin smanjuje serumske razine histamina i TNF-α, inhibira histopatološke promjene nosne sluznice te smanjuje broj kihanja i trljanja nosa u mišjem modelu rinitisa induciranog ovalbuminom.

Naručite ili zatražite ponudu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Primjena i učinak

Kurkumin je glavni kurkuminoid popularnog indijskog začina kurkume, koji je član porodice đumbira (Zingiberaceae). Kurkuminoidi su polifenoli i odgovorni su za žutu boju kurkume. Kurkumin se dugo vremena široko koristi u prehrambenoj industriji kao uobičajeni prirodni pigment. Uglavnom se koristi za bojenje konzervirane hrane, kobasica i proizvoda od soja umaka. Količina kurkumina koja se koristi određena je normalnim proizvodnim potrebama. Oblik proizvoda funkcionalne hrane s kurkuminom kao glavnom komponentom može biti opća hrana ili neki neprehrambeni oblici, poput kapsula, pilula ili tableta. Za opći oblik hrane mogu se razmotriti neke žuto pigmentirane namirnice, poput kolača, slatkiša, pića itd.

Uzorak proizvoda

Pakiranje proizvoda:

Dodatne informacije:

Sastav	C21H20O6
Analiza	95%
Izgled	Narančasti prah
CAS broj	458-37-7
Pakiranje	25 kg
Rok trajanja	2 godine
Pohrana	Čuvati na hladnom i suhom mjestu
Certifikacija	ISO.