Eritorbinska kiselina CAS: 89-65-6

Eritorbinska kiselina, također poznata kao D-izoaskorbinska kiselina, stereoizomer je askorbinske kiseline (vitamin C). To je bijeli, kristalni prah koji je lako topljiv u vodi.

Naručite ili zatražite ponudu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Primjena i učinak:

Eritorbinska kiselina se često koristi kao antioksidans u prehrambenoj industriji, posebno u mesnim i peradarskim proizvodima, kako bi se spriječilo kvarenje boje i okusa uzrokovano oksidacijom. Također se koristi kao konzervans u raznim prehrambenim proizvodima i pićima. Osim toga, eritorbinska kiselina se koristi u farmaceutskoj industriji kao stabilizator za određene lijekove. Njena antioksidativna svojstva čine je vrijednim sastojkom u očuvanju i poboljšanju prehrambenih proizvoda, doprinoseći produženom roku trajanja i poboljšanoj kvaliteti.