Željezni pirofosfat CAS: 10058-44-3 Proizvođač Dobavljač

Željezov pirofosfat je važna vrsta spojeva netopljivih u vodi, a također i slabo topljivih u razrijeđenoj kiselini. Ne mijenja organoleptička svojstva hrane zbog svoje bijele boje i niske reaktivnosti, što ga čini pogodnim za mnoge teško obogaćujuće prehrambene nosače, poput soli, žitarica, formula za dojenčad i riže. Studije učinkovitosti pokazale su da je učinkovit obogaćivač željeza. Međutim, slaba topljivost željezovog pirofosfata u želučanom soku ograničava njegovu bioraspoloživost, što dodatno smanjuje njegovu nutritivnu vrijednost. Studije na ljudima pokazale su da je relativna bioraspoloživost (RBV) željezovog pirofosfata samo oko 50%.

Naručite ili zatražite ponudu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Primjena i učinak

Željezov pirofosfat je dodatak prehrani, žućkasto-smeđe ili žućkasto-bijele boje, pripremljen reakcijom natrijevog pirofosfata s željezovim citratom. Sastojak se može koristiti u formuli za dojenčad. Također se naziva željezov (iii) pirofosfat. Željezov (III) pirofosfat može se koristiti kao dodatak željeza za osobe s nedostatkom željeza. Željezov pirofosfat je zamjena za željezo, kompleks željeza miješanih liganda u kojem je željezo (III) vezano na pirofosfat i citrat. Široko se koristi za obogaćivanje žitnog brašna i žitarica za dojenčad, disperzibilni željezov pirofosfat se jednako dobro apsorbira kao i željezov sulfat kod odraslih. Pirofosfatni ioni sudjeluju u procesima prijenosa iona. Ovi ioni, kao kelirajući agensi, oslobađaju željezo iz transferina i tvore kompleks željezovog pirofosfata, a taj pirofosfat sam po sebi ima sposobnost posredovati u izmjeni željeza od prijenosa u feritin. Željezov pirofosfat citrat treba se dodavati samo u koncentrat bikarbonata; ne dodavati u smjese kiselih koncentrata. Željezov pirofosfat citrat nije namijenjen za upotrebu kod pacijenata koji primaju peritonealnu dijalizu; nije proučavan kod pacijenata koji primaju kućnu hemodijalizu.