Glukono-delta lakton (GDL) CAS: 90-80-2 Proizvođač Dobavljač

Delta-glukonolakton (GDL) je lakton D-glukonata. Prirodni je sastojak mnogih namirnica. Može se naći u medu, voćnim sokovima, vinu i višestruko fermentiranim proizvodima1-3. Koristi se kao aditiv za hranu s E brojem E575, kao sekvestrant, zakiseljivač (snižava pH i pomaže u očuvanju hrane od kvarenja enzimima i organizmima) ili kao sredstvo za salamurenje, kiseljenje ili dizanje tijesta. GDL se prodaje za upotrebu u feta siru. GDL je neutralan, ali se u vodi hidrolizira u glukonsku kiselinu koja je kisela, dodajući hrani pikantan okus, iako ima otprilike trećinu kiselosti limunske kiseline. Može se koristiti kao dodatak prehrani u pićima kao što su instant napici, sirupi, RTD čaj i kava, sportski i energetski napici, voda.

Naručite ili zatražite ponudu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Primjena i učinak

Geogard(R)Ultra je sinergistička mješavina glukonolaktona i natrijevog benzoata. Ova mješavina pruža širok spektar zaštite od kvarenja proizvoda u raznim formulacijama za osobnu njegu. D-glukono-1,5-lakton je laktonski derivat D-glukonske kiseline. D-glukono-1,5-lakton se široko koristi kao aditiv za hranu za postizanje učinka sušenja, kiseljenja ili dizanja tijesta. Glukonolakton se koristi u kozmetici zbog svojih svojstava protiv akni. Također može pomoći u poboljšanju hidratacije kože s obzirom na njegovu sposobnost vezanja vode. Osim toga, formulatori mogu odabrati glukonolakton zbog njegovog djelovanja kao stabilizatora proizvoda (kelirajućeg sredstva). Neke studije ukazuju i na potencijalne sposobnosti hvatanja slobodnih radikala. Ova svojstva čine ga posebno relevantnim za upotrebu u izradi proizvoda protiv starenja, hidratacije i eventualno proizvoda za njegu od sunca. Glukonolakton je netoksična komponenta kože. Ima antioksidativne učinke i učinke hvatanja slobodnih radikala. Glukonolakton ima svojstva protiv starenja i učvršćivanja kože.

Uzorak proizvoda

Pakiranje proizvoda:

Dodatne informacije:

Sastav	C6H10O6
Analiza	99%
Izgled	Bijeli do bjelkasti prah
CAS broj	90-80-2
Pakiranje	25 kg
Rok trajanja	2 godine
Pohrana	Čuvati na hladnom i suhom mjestu
Certifikacija	ISO.