Izomalto oligosaharid/IMO CAS:499-40-1 Proizvođač Dobavljač

Izomaltoza je glikozilglukoza koja se sastoji od dvije D-glukopiranozne jedinice povezane α-(1->6)-vezom. Ima ulogu metabolita, ljudskog metabolita i mišjeg metabolita. Izomaltoza je disaharid sličan maltozi, ali s α-(1-6)-vezom umjesto α-(1-4)-veze. To je reducirajući šećer. Oba šećera su glukoza i piranoze. Izomaltoza se proizvodi kada se sirup s visokim udjelom maltoze tretira enzimom transglukozidazom (TG) i jedna je od glavnih komponenti u smjesi izomaltooligosaharida. To je produkt karamelizacije glukoze.

Naručite ili zatražite ponudu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Primjena i učinak

Izomaltoza se može koristiti za proizvodnju raznih zdravstvenih proizvoda, pića, lijekova, začina, kozmetike i druge niskokalorične funkcionalne hrane. IMO je mješavina ugljikohidrata kratkog lanca sastavljenih od molekula glukoze koje su međusobno povezane vezom otpornom na probavu. IMO je visokokvalitetni izomalto-oligosaharid (IMO) visoke čistoće, dobiven enzimskom pretvorbom škroba. Djeluje kao dijetalna vlakna, prebiotik i niskokalorično sladilo. Primjena karakteristika i zdravstvene funkcije izomalto-oligosaharida vrlo je široka i obećavajuća. Može se koristiti za proizvodnju svih vrsta zdravstvenih proizvoda, pića, lijekova, začina, kozmetike itd., kao i druge niskokalorične funkcionalne hrane.