Neutralna proteaza CAS: 9068-59-1

1. Neutralni enzim prehrambene kvalitete:

Neutralni enzim može se primijeniti na hidrolizu životinjskih proteina s visokim AN%-om, visokim stupnjem hidrolize i posebnim okusom. Također se može koristiti za proizvodnju HAP-a i HVP-a za visokokvalitetne arome i pojačivače okusa hrane. Uvjeti hidrolize: 50-55ºC, pH 6,0-7,0, 0,3-1%dodavanje prema ukupnoj količini mesa.

Primjena u pekarskoj industriji, može se koristiti za proizvodnju visokokvalitetnih, srednje i niskokvalitetnih keksa s lijepom plastičnošću i rastezljivošću. Održava jasan, oblikovan uzorak tiska. Poboljšava izgled proizvoda itd.

Uvjeti primjene: 30-60ºC, najprikladnija temperatura 42ºC, pH 5,5-7,0, dodavanje težine je 10-15 g na 100 kg brašna.

Farmaceutska industrija: 1398 proteaza ima snažnu sposobnost razgradnje mukopolisaharida i uklanjanja sputuma, pogodna je za liječenje kroničnog bronhitisa, bronhiektazije, kašlja i drugih respiratornih bolesti. Ima dobar učinak na postoperativno prianjanje.dekrustacija i tromboflebitis itd.

Industrija stočne hrane: ova proteaza se može koristiti zajedno s α-amilazom, kiselom proteazom, celulozom i glukoamilazom. Može se široko koristiti za hranjenje svinja, peradi i riba. Nakon dodavanja proteaze u hranu, hrana se može razgraditi u određenom stupnju radi umjetne kontrole temperature, vlage, pH vrijednosti i vremena djelovanja. Proteaza se može izravno dodati u hranu prilikom hranjenja u malim količinama. Nakon potpunog miješanja, može se koristiti za hranjenje peradi. Prilikom miješanja, molimo vas da je miješate postupno kako biste osigurali ravnomjernu raspodjelu proteaze. Obično se dodaje 0,1-1,0% hrane..