Natrijev citrat CAS: 1968-4-2

Koristi se kao regulator kiselosti, emulgator i konzervans u raznim prehrambenim proizvodima i pićima. Natrijev citrat se također koristi u farmaceutskoj industriji kao pufersko sredstvo i antikoagulant u medicinskim pripravcima. Osim toga, ima primjenu u kozmetičkom sektoru i sektoru osobne njege, gdje se koristi u proizvodima za njegu kože kao regulator pH vrijednosti i kelatno sredstvo. Njegova multifunkcionalna svojstva čine natrijev citrat svestranim sastojkom, koji doprinosi stabilnosti, teksturi i sigurnosti širokog spektra potrošačkih proizvoda.