Span-60 CAS:1338-41-6 Proizvođač Dobavljač

Span 60 je sorbitan monoester koji se koristi kao neionski deterdžent. Sorbitan monostearat je ester masne kiseline. Sorbitan monostearat ima blag miris i okus. To je smjesa djelomičnih estera stearinske i palmitinske kiseline sorbitola i njegovih mono- i dianhidrida.

Naručite ili zatražite ponudu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Primjena i učinak

Sorbitan monostearat (Span 60) je lipofilni emulgator koji je sorbitan ester masne kiseline, analog glicerol monostearata izveden iz sorbitola. To je neionsko, u ulju disperzibilno površinski aktivno sredstvo. Koristi se kao pojačivač sjaja u čokoladnim preljevima; kao disperzijsko sredstvo u bjelilima za kavu; za povećanje volumena u kolačima i glazurama; i često u kombinaciji s polisorbatima. Tipična razina upotrebe kreće se od 0,30 do 0,70%. Sorbitan stearat je emulgator za kreme i losione voda-u-ulju i solubilizator eteričnih ulja u vodi. Nastaje reakcijom stearinske kiseline sa sorbitolom i stoga se sintetički proizvodi od prirodno dobivenih materijala.