Vinska kiselina CAS:87-69-4 Proizvođač Dobavljač

Vinska kiselina se javlja kao bezbojni monoklinski kristali ili bijeli ili gotovo bijeli kristalni prah. Bez mirisa je, izrazito kiselog okusa. L-(+)-vinska kiselina je prirodni kemijski spoj koji se nalazi u bobičastom voću, grožđu i raznim vinima. Pruža antioksidativna svojstva i doprinosi kiselom okusu tih proizvoda.

Naručite ili zatražite ponudu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Primjena i učinak

Vinska kiselina se koristi u pićima, slasticama, prehrambenim proizvodima i farmaceutskim formulacijama kao sredstvo za zakiseljavanje. Može se koristiti i kao sredstvo za vezivanje i kao sinergist antioksidansa. U farmaceutskim formulacijama se široko koristi u kombinaciji s bikarbonatima, kao kisela komponenta šumećih granula, prašaka i tableta. Vinska kiselina se također koristi za stvaranje molekularnih spojeva (soli i kokristala) s aktivnim farmaceutskim sastojcima radi poboljšanja fizikalno-kemijskih svojstava kao što su brzina otapanja i topljivost.