EC 3.2.1.31 CAS:9001-45-0 Cijena proizvođača

EC 3.2.1.31 odnosi se na enzim amilazu, posebno alfa-amilazu. Alfa-amilaza katalizira hidrolizu škroba i glikogena u manje oligosaharide. Ovaj enzim je široko rasprostranjen u raznim organizmima, uključujući ljude, i igra ključnu ulogu u probavi. U ljudskom tijelu, alfa-amilazu izlučuju slinovnice i gušterača. Pokreće razgradnju složenih ugljikohidrata u jednostavnije oblike, prvenstveno u ustima i tankom crijevu. Ova enzimska probava bitan je korak u pretvorbi ugljikohidrata u glukozu, koju stanice mogu apsorbirati i koristiti kao izvor energije. Izvan tijela, alfa-amilaza se široko koristi u raznim industrijama, uključujući hranu i piće, gdje se koristi za ukapljivanje škroba tijekom proizvodnje proizvoda poput kruha, piva i etanola. Sposobnost enzima da razgradi škrob na manje, topljivije komponente olakšava rukovanje, obradu i transformaciju sirovina na bazi škroba u poželjne krajnje proizvode. Također se koristi u tekstilnoj industriji za odškropljivanje tkanina, u deterdžentima za pranje rublja za uklanjanje mrlja i u proizvodnji raznih proizvoda na bazi škroba, poput papira i ljepila.

Naručite ili zatražite ponudu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Primjena i učinak

EC 3.2.1.31 odnosi se na enzim alfa-glukozidazu, također poznatu kao maltaza. Odgovorna je za razgradnju složenih ugljikohidrata, poput maltoze i maltotrioze, u molekule glukoze. Ovaj enzim igra ključnu ulogu u probavi i metabolizmu ugljikohidrata. U ljudskom tijelu, alfa-glukozidaza se prvenstveno nalazi u tankom crijevu, gdje dovršava razgradnju složenih šećera u njihove pojedinačne glukozne jedinice, omogućujući njihovu apsorpciju u krvotok. Ova enzimska aktivnost je bitna za pravilnu probavu i korištenje ugljikohidrata kao izvora energije kod pojedinaca. S gledišta primjene, inhibitori alfa-glukozidaze se često koriste u liječenju dijabetesa tipa 2. Blokiranjem aktivnosti alfa-glukozidaze, ovi inhibitori usporavaju probavu ugljikohidrata iz prehrane, što dovodi do postupnog oslobađanja glukoze u krvotok. To pomaže u regulaciji razine šećera u krvi i smanjuje postprandijalni skok glukoze koji se može pojaviti nakon obroka. Osim medicinske primjene, alfa-glukozidaza se koristi i u prehrambenoj industriji. Koristi se u proizvodnji sirupa, sladila i drugih proizvoda na bazi ugljikohidrata. Sposobnost enzima da razgrađuje složene šećere u glukozu ili druge jednostavnije saharide koristi se za poboljšanje teksture, okusa i probavljivosti tih prehrambenih proizvoda.

Pakiranje proizvoda:

Dodatne informacije:

Sastav	Nema podataka
Analiza	99%
Izgled	Bijeli prah
CAS broj	9001-45-0
Pakiranje	Mali i glomazni
Rok trajanja	2 godine
Pohrana	Čuvati na hladnom i suhom mjestu
Certifikacija	ISO.