L-glutaminska kiselina CAS: 56-86-0 Cijena proizvođača

L-glutaminska kiselina se uglavnom koristi u proizvodnji mononatrijevog glutamata, aroma i kao zamjena za sol, prehrambene dodatke i biokemijske reagense. Sam L-glutamat može se koristiti kao lijek, sudjeluje u metabolizmu proteina i šećera u mozgu, potiče proces oksidacije, produkt u tijelu i amonijak kombiniraju u netoksični glutamid, tako da se amonijak u krvi smanjuje i smanjuju simptomi hepatičke kome. Uglavnom se koristi za liječenje hepatičke kome i teške jetrene insuficijencije. U kombinaciji s antiepilepticima može liječiti i blage epileptičke napadaje i psihomotorne napadaje. Racemični glutamat se koristi u proizvodnji lijekova, a koristi se i kao biokemijski reagens.