Neotam CAS:165450-17-9 Proizvođač Dobavljač

Neotam je u vodi topljivo, nenutritivno, intenzivno zaslađivačko sredstvo koje se koristi u pićima i hrani. Strukturno je sličan aspartamu i oko 7000–13 000 puta je slađi od saharoze, te oko 30–60 puta slađi od aspartama, što ga čini najslađim dostupnim umjetnim zaslađivačem. Kaže se da neotam ima 'čist' slatki okus za razliku od gorkog, metalnog okusa povezanog sa saharinom. Iako neotam ima približno istu kalorijsku vrijednost kao saharoza (1,2 kJ/g), male količine korištene za postizanje željene razine slatkoće u formulaciji znače da je u biti nenutritivan. Neotam se može koristiti u količinama koje nisu zaslađivači kao pojačivač okusa, npr. s okusom mente ili jagode.

Naručite ili zatražite ponudu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Primjena i učinak

Neotam je visokointenzivno sladilo i pojačivač okusa za upotrebu u hrani, osim u mesu i peradi. 7000–13 000 puta je slađi od šećera i ima čist, sladak okus. Derivat je dipeptida sastavljenog od aminokiselina, asparaginske kiseline i fenilalanina. Može se miješati s hranjivim sladilima poput saharoze i kukuruznog sirupa s visokim udjelom fruktoze, kao i sa visokointenzivnim sladilima poput aspartama i sukraloze. Upotreba uključuje pića, pekarske proizvode, deserte, žitarice. Djeluje kao pojačivač okusa u određenim primjenama i sustavima okusa, poput žvakaćih guma s okusom mente. Neotam je nenutritivno intenzivno sladilo koje se koristi u pićima i hrani. Studije na životinjama i ljudima pokazale su da je neotam relativno netoksična, neteratogena i nekancerogena tvar. Izvještava se da je siguran za upotrebu tijekom trudnoće i dojenja, te kod djece i osoba s dijabetesom.

Uzorak proizvoda

Pakiranje proizvoda:

Dodatne informacije:

Sastav	C20H30N2O5
Analiza	99%
Izgled	Bijeli do bjelkasti prah
CAS broj	165450-17-9
Pakiranje	25 kg
Rok trajanja	2 godine
Pohrana	Čuvati na hladnom i suhom mjestu
Certifikacija	ISO.