Sorbinska kiselina CAS: 110-44-1 Proizvođač Dobavljač

Sorbinska kiselina je prirodni organski spoj prvi put izoliran iz nezrelih bobica. Sorbinska kiselina se koristi kao konzervans u hrani i kao inhibitor bakterije Clostridium Botulinum u mesnim proizvodima kako bi se smanjila količina nitrita koji proizvode kancerogene nitroamine. Sorbinska kiselina je netoksični konzervans širokog spektra protiv plijesni i kvasaca s umjerenim senzibilizirajućim potencijalom u kozmetici koja se ne ispire. Koristi se u koncentracijama od 0,1 do 0,3 posto, a njezina aktivnost ovisi o pH vrijednosti formulacije. Sorbinska kiselina se koristi kao zamjena za glicerin u emulzijama, mastima i raznim kozmetičkim kremama. Dobiva se iz bobica drveta poznatog kao planinski jasen i jarebika, a može se proizvesti i sintetički. Sorbinska kiselina može izazvati iritaciju.