Ekstrakt stevije (steviozid) CAS: 57817-89-7

Ekstrakt stevije popularan je izbor za pojedince koji žele smanjiti unos šećera zbog zanemarivog utjecaja na razinu šećera u krvi. Često se koristi u proizvodnji hrane i pića bez šećera ili s niskim udjelom kalorija, uključujući bezalkoholna pića, deserte i grickalice. Ekstrakt stevije također se koristi u formulaciji dodataka prehrani i kao zaslađivač u određenim farmaceutskim pripravcima. Zbog svog prirodnog podrijetla i minimalnog utjecaja na unos kalorija, ekstrakt stevije stekao je popularnost kao alternativa šećeru za ljude koji žele kontrolirati unos šećera i za one koji se pridržavaju određenih prehrambenih režima. Međutim, kao i kod svakog sladila, važno je uzeti u obzir individualne preferencije i sve potencijalne interakcije s drugim prehrambenim komponentama ili lijekovima.