Sukraloza CAS:56038-13-2 Proizvođač Dobavljač

Sukraloza je jedino nekalorično sladilo napravljeno od šećera. Zapravo je to najnovije nenutritivno sladilo koje je odobrila američka FDA i druga regulatorna tijela te se pojavilo na tržištu. Sukraloza se dobiva iz šećera kroz višestupanjski patentirani proizvodni proces koji selektivno zamjenjuje tri atoma klora za tri hidroksilne skupine na molekuli šećera. Ova promjena proizvodi sladilo koje nema kalorija, a opet je 600 puta slađe od saharoze, što ga čini otprilike dvostruko slađim od saharina i četiri puta slađim od aspartama.

Naručite ili zatražite ponudu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Primjena i učinak

Sukraloza (1,6-dikloro-1,6-dideoksi-p-fruktofuranozil-4-kloro-oc-D-galaktopiranozid) je nenutritivno sladilo na bazi saharoze. Selektivno je klorirano, a glikozidna veza između dva prstena otporna je na hidrolizu kiselinom ili enzimima, pa se ne metabolizira. Ima 400 do 800 puta veću slatkoću od saharoze, vrlo je topljiva u vodi i stabilna na toplini. Može se koristiti u prehrambenim proizvodima koji se peku ili prže. Sukraloza se proizvodi selektivnim kloriranjem molekule saharoze patentiranim postupkom Tatea i Lylea koji zamjenjuje tri hidroksilne skupine (OH) s tri atoma klora (Cl). Sukraloza se koristi kao zaslađivač u pićima, hrani i farmaceutskim primjenama. Ima moć zaslađivanja otprilike 300-1000 puta veću od saharoze i nema naknadni okus. Nema nutritivnu vrijednost, nije kariogena, ne potiče karijes i ne proizvodi glikemijski odgovor.

Uzorak proizvoda

Pakiranje proizvoda:

Dodatne informacije:

Sastav	C12H19Cl3O8
Analiza	99%
Izgled	Bijeli prah
CAS broj	56038-13-2
Pakiranje	25 kg
Rok trajanja	2 godine
Pohrana	Čuvati na hladnom i suhom mjestu
Certifikacija	ISO.