Kalcijev laktat CAS: 814-80-2

Kalcijev laktat se često koristi kao izvor kalcija u prehrambenim proizvodima i pićima, jer ga tijelo lako apsorbira. Također se koristi kao sredstvo za učvršćivanje u preradi hrane, pomažući u održavanju teksture i stabilnosti raznih proizvoda. Osim toga, kalcijev laktat se koristi u farmaceutskoj industriji kao dodatak kalcija za osobe kojima je potreban dodatni kalcij u prehrani.

U području medicine, kalcijev laktat se koristi za liječenje nedostatka kalcija i sprječavanje osteoporoze. Također se koristi u proizvodnji antacida i u liječenju stanja poput žgaravice i probavnih smetnji uzrokovanih kiselinom. U području proizvodnje hrane, kalcijev laktat se koristi kao sredstvo za dizanje tijesta u pečenju, pomažući u poboljšanju teksture i dizanja pečenih proizvoda. Također se koristi kao sredstvo za učvršćivanje konzerviranog voća i povrća, osiguravajući da zadrže svoju strukturu i kvalitetu tijekom prerade i skladištenja. Općenito, kalcijev laktat ima niz važnih funkcija u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji, doprinoseći nutritivnoj vrijednosti i kvaliteti brojnih proizvoda.