-
Kojična kiselina CAS: 501-30-4 Proizvođač Dobavljač
Kojična kiselina je sredstvo za posvjetljivanje kože koje djeluje putem antioksidativnog djelovanja. Kojična kiselina je inhibitor tirozinaze, iako nije toliko učinkovita kao ekstrakt sladića. Kada se kombinira s alantoinom i drugim odgovarajućim sastojcima u pripravcima za sunčanje, smjesa može inhibirati eritem uzrokovan UV zračenjem i ubrzati zacjeljivanje rana. Također je utvrđeno da senzibilizira kožu i može biti iritantna.
-
Polifenoli čaja CAS: 84650-60-2 Proizvođač Dobavljač
Polifenoli čaja pokazuju antikancerogena, antioksidativna, antialergijska, antivirusna, antihipertenzivna, antiaterosklerozna, antikardiovaskularna i antihiperkolesterolemijska djelovanja. Pokazalo se da EGCG inhibira ulazak virusa hepatitisa C i karcinogenezu. Studije sugeriraju da polifenoli čaja mogu pomoći u liječenju zdravstvenih stanja, uključujući aterosklerozu, visoki kolesterol i rak, uključujući rak mokraćnog mjehura, rak dojke, rak jajnika, kolorektalni rak, rak jednjaka, rak pluća, rak gušterače, rak prostate, rak kože i rak želuca. Polifenoli čaja mogli bi biti korisni u liječenju upalnih bolesti.
-
Butilirani hidroksi anizol (BHA) CAS: 25013-16-5 Proizvođač Dobavljač
Butilirani hidroksianizol je antioksidans s nekim antimikrobnim svojstvima. Koristi se u širokom rasponu kozmetike, hrane i farmaceutskih proizvoda. Kada se koristi u hrani, koristi se za odgađanje ili sprječavanje oksidativne užeglosti masti i ulja te za sprječavanje gubitka aktivnosti vitamina topivih u ulju. Butilirani hidroksianizol (BHA) je antioksidans koji se široko koristi u hrani. Budući da se nalazi u tijestu, može izazvati senzibilizaciju kod ugostitelja.
-
Glukomanan (konjac brašno) CAS:11078-31-2 Proizvođač Dobavljač
Glukomanan je linearni polisaharid koji se sastoji od 1,4-β-vezanih D-glukozilnih i D-manozilnih ostataka, gdje omjer glukoze i manoze (Glc:Man) znatno varira. Glukomanan iz konjaka (Amorphophallus konjac) ima omjer Glc:Man od približno 2:3, glukomanan iz aloe vere od 1:2, a glukomanan iz salepa (Orchis mureo) ima omjer od približno 1:4. Svi polisaharidi su acetilirani, što im daje topljivost u vodi. Glukomanani su glavni rezervni ugljikohidrati stanične stijenke u gomoljima nekoliko biljnih rodova. U određenim fazama razvoja biljaka, glukomanan se razgrađuje i služi kao izvor energije.
-
Lecitin CAS:8002-43-5 Proizvođač Dobavljač
Lecitini se koriste u širokom rasponu farmaceutskih primjena. Također se koriste u kozmetici i prehrambenim proizvodima. Lecitini se uglavnom koriste u farmaceutskim proizvodima kao dispergirajuća, emulgirajuća i stabilizirajuća sredstva, a uključeni su u intramuskularne i intravenske injekcije, formulacije za parenteralnu prehranu i lokalne proizvode poput krema i masti. Lecitini se također koriste u bazama za supozitorije, kako bi se smanjila krhkost supozitorija, a istražena su i njihova svojstva poboljšanja apsorpcije u intranazalnoj formulaciji inzulina. Lecitini se također često koriste kao komponenta formulacija za enteralnu i parenteralnu prehranu.
-
Tercijarni butilhidrokinon (TBHQ) CAS: 1948-33-0 Proizvođač Dobavljač
Tert-butilhidrokinon (TBHQ) je antioksidans koji se koristi za konzerviranje ulja, masti i prehrambenih proizvoda. Nalazi se u biljnim i životinjskim uljima, lakovima, smolama, aditivima za ulja i parfemima. U niskim koncentracijama pokazuje citoprotektivna svojstva, dok u višim koncentracijama pokazuje citotoksično ponašanje. TBHQ je korišten za proučavanje inaktivacije barotolerantnih sojeva Listeria monocytogenes i Escherichia coli. Ekološki prihvatljivi elektrodni materijali za superkondenzatore dobiveni su ukrašavanjem površine grafenskih nanoslojeva s TBHQ-om.
-
Butilirani hidroksitoluen (BHT) CAS: 128-37-0 Proizvođač Dobavljač
Butilirani hidroksitoluen je sintetski fenolni spoj koji se uglavnom koristi kao antioksidans i konzervans u prehrambenoj industriji. Koristi se za sprječavanje oksidacije lipida u uljima i hrani koja sadrži masti. Toksičnost butiliranog hidroksitoluena općenito se smatra niskom. Budući da se butilirani hidroksitoluen koristi u mnogim proizvodima široke potrošnje, očekuje se izloženost široke populacije.
-
Glukonska kiselina CAS:526-95-4 Proizvođač Dobavljač
Glukonska kiselina (također poznata kao glukonat) je organski spoj koji se široko rasprostranjen u prirodi, a nastaje oksidacijom glukoze. Prirodno se nalazi u voću, medu i vinu. Može se koristiti i kao dodatak hrani za regulaciju kiselosti i kao sredstvo za čišćenje u alkalnoj otopini. Njegova kalcijeva sol, kalcijev glukonat, može se koristiti za liječenje opeklina od fluorovodične kiseline i sprječavanje nekroze dubokih tkiva, kao i za liječenje trovanja verapamilom i hipokalcemije kod hospitaliziranih pacijenata. Neke soli glukonata mogu se koristiti i za liječenje malarije (kinidin glukonat) i anemije (željezov glukonat). U mikrobiologiji je glukonat uobičajeni izvor ugljika koji se može dodati mediju za rast stanica.
-
Likopen CAS:502-65-8 Proizvođač Dobavljač
Likopen je crveni karotenoid koji se nalazi u rajčicama i drugom crvenom voću i povrću. Karotenoidi, uključujući likopen, snažni su antioksidansi koji učinkovito neutraliziraju singlet kisik. Vjerojatno kroz ovo djelovanje karotenoidi mogu zaštititi od raka, kardiovaskularnog stresa i drugih bolesti.
-
Vitamin C (askorbinska kiselina) CAS: 50-81-7 Proizvođač Dobavljač
Askorbinska kiselina, dodatak prehrani topiv u vodi, konzumira se više od bilo kojeg drugog dodatka prehrani. Naziv askorbinska kiselina znači protiv skorbuta i označava sposobnost askorbinske kiseline da se bori protiv ove bolesti. Vitamin C je l-enantiomer askorbinske kiseline. Nedostatak askorbinske kiseline kod ljudi rezultira nemogućnošću tijela da sintetizira kolagen, koji je najzastupljeniji protein kod kralježnjaka.
-
Kalcijev glukonat CAS: 299-28-5 Proizvođač Dobavljač
Kalcijev glukonat je kalcijeva sol glukonata, oksidativni produkt glukoze koji sadrži 9,3% kalcija. Kalcijev glukonat je vrsta mineralnog dodatka prehrani i lijeka. Može se koristiti za intravensku injekciju za liječenje niske razine kalcija u krvi, visoke razine kalija u krvi i toksičnosti magnezija. Potreban je samo kada u prehrani nema dovoljno kalcija. Također se koristi za liječenje ugriza crne udovice za ublažavanje grčeva mišića i liječenje osteoporoze ili rahitisa. Može se koristiti i za smanjenje propusnosti kapilara kod alergijskih stanja, netrombocitopenične purpure i eksudativnih dermatoza.
-
Glukono-delta lakton (GDL) CAS: 90-80-2 Proizvođač Dobavljač
Delta-glukonolakton (GDL) je lakton D-glukonata. Prirodni je sastojak mnogih namirnica. Može se naći u medu, voćnim sokovima, vinu i višestruko fermentiranim proizvodima1-3. Koristi se kao aditiv za hranu s E brojem E575, kao sekvestrant, zakiseljivač (snižava pH i pomaže u očuvanju hrane od kvarenja enzimima i organizmima) ili kao sredstvo za salamurenje, kiseljenje ili dizanje tijesta. GDL se prodaje za upotrebu u feta siru. GDL je neutralan, ali se u vodi hidrolizira u glukonsku kiselinu koja je kisela, dodajući hrani pikantan okus, iako ima otprilike trećinu kiselosti limunske kiseline. Može se koristiti kao dodatak prehrani u pićima kao što su instant napici, sirupi, RTD čaj i kava, sportski i energetski napici, voda.
